Serveur (H/F) - GROUPEMENT D'EMPLOYEURS CITE

Vous aimez le service, le contact client et l’univers du vin ?

La Cité des Climats et vins de Bourgogne recherche un(e) Serveur(se) et animateur(trice) dégustation.

Au sein de l’équipe Bar et Restaurant, vous participez pleinement à l’expérience proposée à nos visiteurs à travers une activité variée mêlant service, conseil, vente et animation autour des vins de Bourgogne.

Nous recherchons une personne autonome et polyvalente qui aime le terrain, le contact avec les clients et qui sait s’adapter au rythme de l’activité.

Principales tâches :

SERVICE, CONSEIL ET VENTE
• Accueillir et installer les visiteurs français et étrangers
• Prendre les commandes et assurer le service au bar et en salle
• Proposer et expliquer les accords mets et vins
• Conseiller et accompagner les clients dans le choix et l’achat de bouteilles de vins
• Valoriser l’offre œnologique et développer les ventes, notamment lors des dégustations
• Assurer un service de qualité et veiller à la satisfaction des clients
• Participer à l’accueil et au service des groupes, privatisations et événements
• Participer à la prise de réservations et répondre aux demandes des clients

ANIMATION ET DÉGUSTATION
• Animer les dégustations auprès d’une clientèle française et internationale
• Présenter les vins et partager ses connaissances sur les appellations, cépages, millésimes et terroirs
• Adapter son discours aux différents publics
• Faire le lien entre les dégustations et le parcours de visite
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de la cave aux arômes

POLYVALENCE ET VIE DU SERVICE
• Participer à la mise en place et au rangement des espaces
• Veiller à la propreté du bar, de la salle et du matériel
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux réapprovisionnements des vins, boissons et matériels
• Utiliser les outils de caisse, de réservation et de gestion nécessaires à l’activité
• Mettre à jour les affichages ainsi que les différents logiciels
• Appliquer et faire évoluer les Processus internes
• Travailler en étroite collaboration avec la Responsable Bar, la cuisine et les différents services de la Cité