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emploi
Publié le :
15 septembre 2021
Date de début:
Type de contrat:
CDI
Poste recherché:
Cuisinier (H/F)
Expérience:
1 an
Adresse:

GRAND HÔTEL LA CLOCHE*****
14 Place Darcy
21000 DIJON
France

Personne à contacter

Nom:
MAUNY
Prénom:
Aurélien
Mail:
h1202-kc [at] accor.com
Téléphone:
0380301232

Rattaché à la collection d’hôtels historiques MGallery hôtels collection, Le Grand Hôtel La Cloche, au rang unique de 5 étoiles à Dijon, joue sur les équilibres entre histoire et présent avec une décoration inspirée, guidée par la mesure et l’épure, qui renforce l’expression de ce haut lieu de célébration à Dijon.

Type d'emploi : horaires en coupure, CDI
Expérience : 1 an
Date de début : 01/10/2021

Pour notre restaurant, Les jardins by La Cloche, notre chef Aurélien Mauny recrute un chef de partie cuisine (H/F)
Vos principales missions :
- Réaliser des recettes à partir des fiches techniques.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Contrôler l'état des lieux et du matériel - rangement du matériel ainsi que des chambres froides et des annexes de la cuisine.
- Participer au nettoyage - vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP tant en matière de production que de réception et de stockage.

Je postule

1 seul fichier.
Limité à 8 Mo.
Types autorisés : txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.
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