Retour sur le petit-déjeuner expert – Hygiène alimentaire
Le 3 février, l’UMIH Côte-d’Or a organisé un petit-déjeuner expert dédié à l’hygiène alimentaire avec SCL Qualité.
Animée par Stéphanie Chevalier-Lopez, cette rencontre a permis aux professionnels de mieux comprendre comment transformer les obligations réglementaires en véritable levier de performance, de réputation et de fidélisation client.
Au programme :
impact des contrôles officiels et des avis clients,
valorisation de la démarche hygiène dans la communication,
bonnes pratiques pour sécuriser les cuisines et limiter les pertes.
Un temps d’échanges concret et pédagogique, apprécié pour ses conseils pratiques, ses exemples terrain et sa proximité avec les réalités du CHR.
Merci à l’ensemble des participants pour leur présence et leur engagement.
L’UMIH Côte-d’Or poursuit sa mission : informer, accompagner et outiller les professionnels du secteur au quotidien.
Retrouvez la présentation ICI
Hygiène alimentaire :
votre meilleur atout pour booster votre réputation et fidéliser vos clients
Cet atelier sera animé par Stéphanie CHEVALIER-LOPEZ,
de SCL QUALITÉ
Meilleur Ouvrier de France en conseil /expertise en sécurité alimentaire
👉 Restaurateurs, transformez vos obligations en avantage concurrentiel !
Dans un secteur où la réputation se joue en quelques clics, l’hygiène alimentaire n’est plus seulement une obligation : c’est un levier puissant pour attirer et fidéliser vos clients.
Lors de cette table ronde, bénéficiez de conseils pratiques et découvrez :
✅ Comment les contrôles officiels et les avis Google peuvent influencer votre chiffre d’affaires, ou comment transformer vos obligations en levier de rentabilité
✅ Comment valoriser votre démarche hygiène dans votre communication (menus, réseaux sociaux)
✅ Comment l’hygiène peut devenir votre meilleur argument commercial
❌ Une non-conformité peut entraîner des sanctions, des pertes financières et des avis négatifs en ligne.
À l’inverse, une démarche proactive en hygiène est un véritable argument marketing et un facteur de fidélisation.
En abordant la gestion des durées de vie, nous traiterons aussi la réduction des déchets, sous un angle concret et rentable : moins de gaspillage, plus de marge, et une meilleure sécurité alimentaire.
📅 Date : mardi 3 février 2026 de 8h à 9h
🎁 Bonus : Une checklist exclusive « Hygiène & Rentabilité » offerte à chaque participant
Ne subissez plus vos obligations : transformez-les en atout marketing !
Inscrivez-vous dès maintenant, et avant le 23 janvier 2026 :
INSCRIPTION
Ce Petit-déjeuner Experts aura lieu dans un format mixte
présentiel 🗣️ / 💻 visioconférence.
Présentiel : rendez-vous dans nos locaux 11 Rue Louis de Broglie
Le Millénium Bât B - 21000 Dijon
Visioconférence → en suivant ce lien :
https://us02web.zoom.us/meeting/register/MwP6QkDwRHu3CXW65zxNwQ
