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emploi
Publié le :
15 septembre 2022
Date de début:
Type de contrat:
CDI
Poste recherché:
Responsable de salle / responsable restauration
Expérience:
3 ans et plus
Adresse:

IBIS DIJON GARE***
15 Avenue Albert 1er
21000 DIJON
France

Personne à contacter

Nom:
MOULIN
Prénom:
Emilie
Mail:
emilie.moulin [at] hotels-bourgogne.com
Téléphone:
0380723113

A la recherche d'un nouveau challenge professionnel ?

Notre équipe de restauration cherche un nouveau leader capable de les accompagner et de les dynamiser dans le quotidien de notre restaurant, destiné à une clientèle extérieure, hébergée, séminaire et groupe.

En réel chef de bande, vos journées s'articuleront autour des missions suivantes :

- Manager, accompagner, former et motiver les collaborateurs de son équipe pour accroître leur performance et la cohésion de groupe,
- Être garant du bon déroulement des différents repas des Clients de l'établissement
- S'assurer du bon suivi des consignes de travail par les collaborateurs de son équipe et, le cas échéant, apporter les corrections qui s'imposent
- Elaborer le planning de travail du service de Restauration en tenant compte de la règlementation en vigueur,
- Faire le lien entre la Direction et son équipe, ainsi qu'avec les autres Chefs de Service de l'établissement,
- Être force de proposition pour l'élaboration de la stratégie commerciale du Restaurant et la faire vivre au quotidien (carte, bar, vins, tarifs, etc...)
- Participer aux tâches de gestion des stocks (inventaire, achats, maîtrise des coûts, etc...)

L'expérience professionnelle
- 5 ans d'expérience minimum dans la restauration,
- Anglais parlé et écrit,
- Diplôme ou certification en Restauration recommandé,
- La motivation, le savoir-être et le dynamisme feront toute la différence,
- Capacité à fédérer, former, être juste et à l'écoute.

Avantages
- Autonomie et liberté,
- All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor,
- Mutuelle,
- Aide au financement des formations,

Une équipe au top !

Je postule

1 seul fichier.
Limité à 8 Mo.
Types autorisés : txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.
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