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L'Abbaye de la Bussière cherche Chef de Partie (h/f) pour ses deux restaurants :
Le 1131, restaurant gastronomique étoilé Michelin
Le Bistrot des Moines installé dans l'ancienne cuisine des moines, gourmand et convivial.

À l'œuvre, le Chef François Pelletier est un fervent défenseur du terroir bourguignon et des produits locaux, frais, de saison, d'une qualité extrême.

2 jours de repos consécutifs
Salaire selon expérience

L'Abbaye de la Bussière cherche pour ses deux restaurants, son/sa Chef Pâtissier(e) :
Le 1131, restaurant gastronomique étoilé Michelin
Le Bistrot des Moines installé dans l'ancienne cuisine des moines, gourmand et convivial. A l'œuvre,

Le Chef de Cuisine François Pelletier, fervent défenseur du terroir bourguignon et fervent défenseur des produits locaux, frais, de saison d'une qualité extrême.

2 jours de repos consécutifs
Salaire selon expérience

Vos missions :
- Entretien courant des chambres et des communs
- Communication entre le client et la gouvernante
- Remontée d'information concernant les problèmes techniques
- Réponse aux demandes particulières des clients
- Gestion du matériel et des produits - Rangement des offices
- Aide à la répartition du linge propre sur les étagères des offices
- Débarrassage du linge sale

Accueillir le client et l'installer à table
Prise de la commande
Réapprovisionnement permanent du buffet
Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité de votre travail
Préparation du dressage des plateaux et du service en chambres
Nettoyage salle et redressage pour le service suivant

2 jours de repos consécutifs
Salaire selon expérience

Ses responsabilités principales :
- Assurer l'accueil et la réception des clients pendant la nuit
- Avoir la responsabilité de l'établissement, après le départ des responsables de jour : garantir notamment le calme et la sécurité des clients
- Il participe à la préparation des salles de restaurant pour le lendemain
- Il lance la préparation du buffet du petit-déjeuner
- Au petit matin, il fait un compte-rendu de la nuit et transmet les demandes éventuelles des clients au réceptionniste qui prend sa relève.

Missions :
En étroite collaboration avec les équipes vous participerez à l’ensemble des activités de la cuisine et de la salle

o Aide au service au bar et en salle
o Assurer la mise en place de la cuisine
o Effectuer le service
o Préparer les plats du jour
o Effectuer les rangements et aider à la gestion de stocks et de commandes
o Respect des règles d’hygiène

Offre :
Contrat à durée indéterminée de 39 heures semaines (avec possibilité de faire des heures complémentaires) pour une rémunération brute de 1900 à 2100 euros

Missions :
Vous exercerez vos fonctions sous l’autorité du chef, au sein d’une équipe jeune et dynamique évoluant dans une cuisine entièrement rénovée.
o Assurer la mise en place de la cuisine
o Effectuer le service
o Préparer les plats du jour
o Effectuer les rangements et aider à la gestion de stocks et de commandes
o Respect des règles d’hygiène

Offre :
Contrat à durée indéterminée de 39 heures semaines (avec possibilité de faire des heures complémentaires) pour une rémunération brute de 2500 à 2600 euros.

Missions :
Vous exercerez vos fonctions sous l’autorité du chef et du second de cuisine, au sein d’une équipe jeune et dynamique évoluant dans une cuisine entièrement rénovée.

o Assurer la mise en place de la cuisine
o Effectuer le service
o Préparer les plats du jour
o Effectuer les rangements et aider à la gestion de stocks et de commandes
o Respect des règles d’hygiène

Offre :
Contrat à durée indéterminée de 39 heures semaines (avec possibilité de faire des heures complémentaires) pour une rémunération brute de 2000 à 2200 euros

Missions :
Vous exercerez vos fonctions sous l’autorité du chef et du second de cuisine, au sein d’une équipe jeune et dynamique évoluant dans une cuisine entièrement rénovée.

o Assurer la mise en place de la cuisine
o Effectuer le service
o Préparer les plats du jour
o Effectuer les rangements et aider à la gestion de stocks et de commandes
o Respect des règles d’hygiène

Offre :
Contrat à durée indéterminée de 39 heures semaines (avec possibilité de faire des heures complémentaires) pour une rémunération brute de 2250 à 2450 euros.

Maison créée en 1820, le restaurant de l'Hôtel du Roy ayant une belle réputation recherche son apprenti(e) cuisinier(e) dès que possible pour compléter l'équipe du Chef Alexandre

Situé à Aisey sur Seine (21400), vous disposez de 2 jours de repos consécutifs,

Rémunération selon barème apprentissage.

Possibilité de logement.

Vous êtes sérieux(se), dynamique et très motivé(e) par votre métier de cuisinier(e) :
Venez rejoindre notre équipe !