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emploi
Publié le :
11 mars 2022
Date de début:
Type de contrat:
CDI
Poste recherché:
Responsable de salle / responsable restauration
Expérience:
3 ans et plus
Adresse:

Restaurant LE KLUB - Hôtel Ibis Gare
15 A Avenue Albert 1er
21000 DIJON
France

Personne à contacter

Nom:
BOIVIN
Prénom:
Valentin
Mail:
Valentin.BOIVIN [at] accor.com
Téléphone:
0380430112

Description de l'emploi
Notre équipe de restauration recherche son prochain leader pour les guider et les accompagner au quotidien dans notre restaurant, destiné à une clientèle extérieure, hébergée, séminaire et groupe.

En réel chef de bande, vos journées s'articuleront autour des missions suivantes :

Manager, accompagner, former et motiver les collaborateurs de son équipe pour accroître leur performance et la cohésion de groupe,
Être garant du bon déroulement des différents repas des Clients de l'établissement
S'assurer du bon suivi des consignes de travail par les collaborateurs de son équipe et, le cas échéant, apporter les corrections qui s'imposent
Elaborer le planning de travail du service de Restauration en tenant compte de la règlementation en vigueur,
Faire le lien entre la Direction et son équipe, ainsi qu'avec les autres Chefs de Service de l'établissement,
Être force de proposition pour l'élaboration de la stratégie commerciale du Restaurant et la faire vivre au quotidien (carte, bar, vins, tarifs, etc...)
Participer aux tâches de gestion des stocks (inventaire, achats, maîtrise des coûts, etc...)

L'expérience professionnelle
5 ans d'expérience minimum dans la restauration,
Anglais parlé et écrit,
Diplôme ou certification en Restauration recommandé,
La motivation, le savoir-être et le dynamisme feront toute la différence,
Capacité à fédérer, former, être juste et à l'écoute.

Avantages
Autonomie et liberté,
All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor,
Mutuelle,
Aide au financement des formations,
Une équipe au top !

Je postule

1 seul fichier.
Limité à 8 Mo.
Types autorisés : txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.
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